MENÚ ESPECIAL LA POSADA
PRECIO DEL MENÚ 15,00 € (IVA INCLUIDO)
En el precio esta incluido pan, agua y el vino de la casa.
PRIMEROS PLATOS:
Cardo con almendras
(Cardo cocido con salsa de harina y almendras picadas)
Migas a la pastora
(Migas de pan seco, con tocino manteca de cerdo y cebolla picada)
Boliches con oreja
(Alubias blancas cocidas con ajos y unas hojas de laurel apañadas con un sofrito de cebolla y oreja de cerdo)
Ensalada de salmón marinado y queso de rulo
(Ensalada de variedad de lechugas, frutos secos, aceitunas, granada, salmón marinado y un trozo de queso de rulo caramelizado)
SEGUNDOS PLATOS:
Conejo escabechado
(Conejo adobado en guiso de cebolla con vinagre de manzana y vino blanco)
Costilla de cerdo adobada asada al horno
(Acompañadas de patatas fritas y pimiento del piquillo asado)
Longaniza fresca asada al horno
(Acompañadas de patatas fritas y pimiento del piquillo asado)
Filete de aguja de ternera a la plancha
(Ternera de Binefar muy jugosa y tierna al ser la parte que está limitando con el lomo)
Y ademas nuestro cocido:
COCIDO COMP LETO
Nuestro cocido completo consta de:
ØSopa de fideos hecha con el caldo de cocer los garbanzos las verduras y la carne no grasa (gallina, ternera y cordero), con huevo duro picado.
ØFuente de garbanzos y verdura acompañado de la carne del cocido (ternera, cordero, tocino, chorizo y torteta)
