UN BUEN ALMUERZO CON LOS AMIGOS

Toda época del año es buena, para aprovechar los fines de semana para almorzar con los amigos tranquila y relajadamente, aquí os presento el almuerzo que ayer servimos a un grupo de amigos que nos visitaron:

1. Una ensalada de tomate rosa y cebolla de fuentes para compartir
2. Huevos fritos de caseros, con longaniza y patata

NUESTRO HUERTO EN TODO SU ESPLENDOR

A mediados del mes de junio, el huerto esta en todo su esplendor, empezando a recoger las primeras verduras y hortalizas, y viendo como otras están creciendo a un ritmo magnifico.

ENSALADA DE PASTA PARA LLEVAR A LOS TOROS

Mis hijas Lorena y Marta me pidieron que hoy les preparara una ensalada de pasta para-llevar a los toros, pues les tocaba a ellas poner el primer plato de la comida, del grupo de la Peña las Toperas. Como en días anteriores habían comido pollo al chilindrón, salmorrejo, albóndigas, etc., etc., pensé en hacer este plato que en casa nos encanta a todos.

Estos son los ingredientes, (para unas 20-22 personas):

• 1 kg de pasta de espirales con vegetales
• 1 kg de tomate rosa
• 2 cebollas dulces de fuentes
• 1/2 kg de pepino
• 1/2 kg de pimientos verdes
• 10 huevos duros
• 1 lata de grande de atún
• 1 paquete de 32 palitos de surimi
• 1/2 kg de mejillones en grano (sin cascara)
• 2 latas de olivas negras sin hueso
• 2 latas de olivas verdes sin hueso 

Para el aliño:

• Vinagreta de albaca 
• Mahonesa

Esas son las fotos de la elaboración y el resultado final

Picar en daditos el tomate, la cebolla el pepino y el pimiento verde

Cocer la pasta al dente en abundante agua con una cucharada de sal

Cocer los huevos

Mezclar todos los ingredeientes

Una vez preparada guardar en la nevera hasta la hora de servir (en este caso hasta la hora de llevarla a la plaza de toros)

Para aliñar la ensalada mayonesa o esta vinagreta de albaca. Como con las mayonesas no se puede jugar, lo mejor para estos casos es comprar un bote de la que mas se aproxime a tus gustos, aunque como la casera aun no han inventado ninguna.

Para llevar la vinagreta he aprovechado esta botella vacía , que tenia en casa, espero que vuelva sana a casa y no acabe en algún contenedor.

Para terminar solo falta desear que los toros y toreros realicen un buena faena y que les aproveche

MENU ESPECIAL FIN DE SEMANA DE JUNIO

PRECIO DEL MENU 15,00 € (IVA INCLUIDO)
En el precio está incluido pan, agua y el vino de l a casa . ***********************************************
Elige o comparte alguno de estos platos:

• Ración de croquetas caseras
• Ensalada de tomate rosa de Huesca, hecha con varied ad de lechugas, tomate, cebolla y pimiento verde, atún, h uevo duro, espárragos y aceitunas 
• Migas a la pastora, de pan seco, panceta de ibérico salada, manteca de cerdo y cebolla picada  Boliches con oreja, alubias blancas cocidas con ajo s y unas hojas de laurel, acompañadas de oreja de cerdo y ch orizo

• Bacalao con tomate casero
• Caracoles a las finas hierbas, caracoles cocidos co n romero, tomillo y laurel con ajoaceite
• Trucha con jamón 
• Conejo en adobo, en guiso de cebolla 
• Costilla de cerdo asada al horno
• Longaniza asada al horno 

Para terminar, unos postres caseros:

• Arroz con leche 
• Flan de huevo 
• Natillas

TOMATE ROSA

La producción de tomate rosa cada vez esta mas en auge y cada año tenemos antes y a unos precios razonables en las tiendas y en los mercados. Este fin de semana los podréis probar en nuestro menú al gusto de cada uno.