MENÚ PARA EL DÍA DE SAN VICENTE

MENÚ ESPECIAL LA POSADA

PRECIO DEL MENÚ 15,00 € (IVA INCLUIDO)

En el precio esta incluido pan, agua y el vino de la casa.

PRIMEROS PLATOS:

Cardo con almendras

(Cardo cocido con salsa de harina y almendras picadas)

Migas a la pastora

(Migas de pan seco, con tocino manteca de cerdo y cebolla picada)

Boliches con oreja

(Alubias blancas cocidas con ajos y unas hojas de laurel apañadas con un sofrito de cebolla y oreja de cerdo)

Ensalada de salmón marinado y queso de rulo

(Ensalada de variedad de lechugas, frutos secos,  aceitunas, granada, salmón marinado y un trozo de queso de rulo caramelizado)

SEGUNDOS PLATOS:

 Conejo escabechado
 (Conejo adobado en guiso de cebolla con vinagre de manzana y vino blanco)
Costilla de cerdo adobada asada al horno
(Acompañadas de patatas fritas y pimiento del piquillo asado)
Longaniza fresca asada al horno

(Acompañadas de patatas fritas y pimiento del piquillo asado)

Filete de aguja de ternera a la plancha

(Ternera de Binefar muy jugosa y tierna al ser la parte que está limitando con el lomo)

Y ademas nuestro cocido:

COCIDO COMP LETO

Nuestro cocido completo consta de:

 ØSopa de fideos hecha con el caldo de cocer los garbanzos las verduras y la carne no grasa (gallina, ternera y cordero), con huevo duro picado.

ØFuente de garbanzos y verdura acompañado de la carne del cocido (ternera, cordero, tocino, chorizo y torteta)