Llegamos por fin al ultimo fin de semana de marzo, un mes largo con 5 fines de semana, de transicion entre el invierno y la primavera, y que nos ha dejado un poco de todo, borrascas y tambien unos dias de anticiclon y buen tiempo.
Este año ademas al caer la Semana Santa tan tarde, aun parece que ha sido mas largo sin festivos entre semana desde el mes de enero, aunque luego en abril los tendremos todos y luego a esperar el mes de agosto. Son cosas de lo mal distribuido que esta el calendario de festivos en España.
Ademas este fin de semana toca cambio de hora, pasamos al denominado horario de verano.
En la Posada del Abadiado sera tambien elultimo fin de semana de nuestro menu de marzo, a partir del lunes iremos informando del nuevo menu para el mes de abril. Mientras tanto podeis degustar del siguiente menu:
Ración de croquetas caseras (6 unid.)
Ensalada templada, hecha con variedad de lechugas, tomate, patata, cebolla y pimiento rojo asados, atún, espárragos y aceitunas
Migas a la pastora, de pan seco, panceta de ibérico salada, manteca de cerdo y cebolla picada
Boliches de cuaresma, alubias blancas cocidas con ajos y unas hojas de laurel apañadas con un chorro de aceite de oliva virgen de los Molinos de Sipan
Potaje de vigilia, garbanzos guisados con espinacas y bacalao desmigado
Conejo en guiso, guisado de manera tradicional con almendras picadas
Salmorrejo, compuesto de lomo, costilla, longaniza y tortilla de miga de pan
Bocado de la reina, tacos de ternera de una pieza denominada “entrecula” muy apreciada por los carniceros, porque es jugosa y sabrosa. De hecho también se le conoce como “solomillo del carnicero” ya que los carniceros solían guardársela para su propio consumo
Bacalao ajoarriero, revuelto de patata, cebolla, bacalao desmigado y huevos
POSTRES:
Arroz con leche
Carne de membrillo con queso
Natillas
Helado
Fresas
Para terminar una buena comida, con el cafe os invitaremos a unas galletas caseras.
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